Тыквочки фаршированные

тыква сорта хокандо - четыре штуки
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - одна столовая ложка
фундук - 75 грамм
курица - 800 грамм мякоти
картофель вареный - две штуки
сметана - две столовых ложки
яйцо - две штуки
сыр фета - 100 грамм
перец чили красный - одна штука
семена тмина - 1/2 ч. ложки
мята сушеная - одна чайная ложка
семечки тыквенные обжаренные - четыре столовых ложки
масло из тыквенных семян - две столовых ложки
перец черный молотый, соль, шафран по вкусу

У тыквочек срежьте верхушку, удалить семена. обжарить на сливочном масле мелконарезанные лук и чеснок. Картофель натереть на терке.
Мякоть курицы пропустить через мясорубку, добавить обжаренные лук и чеснок, картофель, сметану, яйца и шафран. положить раскрошенный сыр, мелконарезанный перец чили и крупно порубленые орехи. заправлять солью, перцем, тмином и мятой.
Приготовленным фаршем заполнить тыквы, посыпьте тыквенными семенами, сбрызнуть тыквенным маслом. запечь тыквы в смазанной маслом форме при 190 оС 1 час.
Верхушку можно положить поверх тыквы и снять за 15 минут до готовности, чтобы фарш подрумянился.