Тыквочки фаршированные
Рецепт фаршированных тыквочек с курицей, овощами, орехами и специями, запеченных до золотистой корочки. Отличное блюдо с оригинальным вкусом и ароматом.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- тыква сорта хокандо - 4 штуки
- чеснок - 2 зубчика
- лук репчатый - 1 головка
- масло сливочное - 1 столовая ложка
- фундук - 75 грамм
- курица - 800 грамм мякоти
- картофель вареный - 2 штуки
- сметана - 2 столовых ложки
- яйцо - 2 штуки
- сыр фета - 100 грамм
- перец чили красный - 1 штука
- семена тмина - 1/2 чайной ложки
- мята сушеная - 1 чайная ложка
- семечки тыквенные обжаренные - 4 столовых ложки
- масло из тыквенных семян - 2 столовых ложки
- перец черный молотый, соль, шафран - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления фаршированных тыквочек
- Подготовка тыквочекСрежьте верхушки тыквочек и удалите семена.
- Обжаривание овощейОбжарьте на сливочном масле мелко нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета.
- Подготовка фаршаНатрите вареный картофель на терке. Пропустите куриную мякоть через мясорубку, смешайте с обжаренными луком и чесноком, картофелем, сметаной, яйцами и шафраном. Добавьте раскрошенный сыр фета, мелко нарезанный красный перец чили и крупно порубленный фундук. Приправьте солью, черным перцем, семенами тмина и сушеной мятой.
- Фарширование и запеканиеЗаполните приготовленным фаршем тыквочки, посыпьте обжаренными тыквенными семечками и сбрызните маслом из тыквенных семян. Выложите тыквы в смазанную маслом форму и запекайте при 190 °C в течение 60 минут.
- Финальная подготовкаВерхушки тыквочек можно положить поверх и снять за 15 минут до готовности для подрумянивания фарша.
Кухня:
Русская
Теги:
тыква, фаршированные тыквочки, курица, фундук, фета, запеченное блюдо, специи, тыквенные семечки, картофель, чеснок, лук, перец чили, шафран, мята, тыквенное масло
