Закуска из говядины с соусом из пом
Аппетитная закуска из нежной говядины с ароматным томатным соусом с зеленью и лимонным соком.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) - 400 грамм мякоти
- помидоры - 400 грамм
- масло оливковое - 10 столовых ложек
- лук репчатый - 1 головка
- сок лимонный - 2-3 столовых ложки
- зелень петрушки - 1 пучок
- зелень мяты - 1 пучок
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления закуски из говядины с томатным соусом
- Подготовка говядиныВырезку посолить и обжарить со всех сторон на части масла.
- Томление мясаОбжаривать в духовке при 140°С еще 15–20 минут. Готовое мясо завернуть в фольгу и охладить.
- Подготовка соусаПомидоры нарежьте дольками, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите, оставьте несколько листьев для оформления. Соедините помидоры, мелко нарезанный лук и зелень. Заправьте оставшимся маслом, лимонным соком и специями.
- Подача блюдаОхлажденное мясо нарежьте ломтиками толщиной 2–3 мм, уложите на блюдо и полейте соусом. Оформите зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
говядина, закуска, томатный соус, оливковое масло, петрушка, мята, лимонный сок, легкая закуска, холодная закуска
