Грибы по-индийски
25 июнь 2012
2

Оригинальный рецепт приготовления холодной закуски Грибы по-индийски с томлеными грибами, яблоками, йогуртом и карри.

Как готовить:

Время приготовления:
45 минут
— активное время: 15 минут
— настаивать: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал

Ингредиенты:

  • 175 грамм вареных грибов
  • 1 яблоко
  • 150 грамм натурального йогурта или сметаны
  • 1-2 чайные ложки пасты карри
  • 1 столовая ложка мангового чатни
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • листья белокочанной капусты
  • ломтики лимона для оформления

Пошаговый рецепт приготовления Грибов по-индийски


  1. Приготовление соуса
    Смешать по вкусу сметану или йогурт и пасту карри. Добавить процеженный чатни, соль, перец.
  2. Добавление основных ингредиентов
    Очистить и нарезать яблоко, добавить вместе с вареными грибами в соус, хорошо перемешать.
  3. Охлаждение
    Поставить смесь в прохладное место не менее чем на 30 минут перед подачей.
  4. Подача
    Выложить каждую порцию на нарезанные капустные листья и украсить ломтиком лимона.
  5. Совет мастера
    Вместо пасты карри можно использовать порошок карри, но в два раза меньше. Перед добавлением в сливки обжарить порошок на сливочном масле в течение 3 минут.
Кухня:
Индийская
Теги:
грибы по-индийски, индийская закуска, закуска с грибами и карри, йогурт, манговое чатни, карри паста, холодная закуска
Комментировать

Регистрация