Грибы по-индийски
Оригинальный рецепт приготовления холодной закуски Грибы по-индийски с томлеными грибами, яблоками, йогуртом и карри.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 15 минут
— настаивать: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- 175 грамм вареных грибов
- 1 яблоко
- 150 грамм натурального йогурта или сметаны
- 1-2 чайные ложки пасты карри
- 1 столовая ложка мангового чатни
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- листья белокочанной капусты
- ломтики лимона для оформления
Пошаговый рецепт приготовления Грибов по-индийски
- Приготовление соусаСмешать по вкусу сметану или йогурт и пасту карри. Добавить процеженный чатни, соль, перец.
- Добавление основных ингредиентовОчистить и нарезать яблоко, добавить вместе с вареными грибами в соус, хорошо перемешать.
- ОхлаждениеПоставить смесь в прохладное место не менее чем на 30 минут перед подачей.
- ПодачаВыложить каждую порцию на нарезанные капустные листья и украсить ломтиком лимона.
- Совет мастераВместо пасты карри можно использовать порошок карри, но в два раза меньше. Перед добавлением в сливки обжарить порошок на сливочном масле в течение 3 минут.
Кухня:
Индийская
Теги:
грибы по-индийски, индийская закуска, закуска с грибами и карри, йогурт, манговое чатни, карри паста, холодная закуска
