Пикантная телятина
Время
1 час 40 минут
активно: 1 час 20 минут
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Рецепт пикантной телятины с использованием специи имбирь, любисток и запеканием в духовке до образования аппетитной корочки. Отличный вариант для праздничного стола с овощным гарниром.
Пошаговый рецепт приготовления пикантной телятины
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка мяса и специйЗачистите телятину от пленок и сухожилий, натрите солью, перцем и молотым имбирем.
- Запекание с корнем петрушкиВ жаровню или на противень положите топленое масло и слегка разогрейте. Добавьте нарезанный корень петрушки и уложите подготовленное мясо. Запекайте в духовке при температуре 270 °С до образования корочки.
- Томление мясаПодлейте немного воды, убавьте нагрев до 170 °С и продолжайте запекать до готовности, периодически поливая мясо образовавшимся соком.
- Добавление любистокаЗа 20 минут до готовности положите веточку любистока, накройте фольгой и охладите мясо.
- ПодачаНарежьте мясо тонкими ломтиками, разложите на блюде и оформите зеленью. Гарнируйте свежими и консервированными овощами.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: пикантная телятина, телятина, свинина, корейка, окорок, запекание, имбирь, любисток, корень петрушки, специи, масло топленое, блюдо из мяса, русский рецепт, гарнир из овощей, праздничное блюдо
