Цыпленок в кунжуте

цыпленок
кунжут - 1/2 стакана
мед - две столовых ложки
мука пшеничная - три столовых ложки
сок лимонный - одна чайная ложка
яйцо для льезона - одна штука
перец красный молотый
соевый соус
масло растительное
соль
помидоры для гарнира - 2 средних
зелень - 2 пучка

Цыпленка обработайте, промыть, разрежьте на порционные куски из расчета 2 кусочка на порцию.

приготовить маринад: соединить 8 столовых ложек соевого соуса, 2 столовые ложки красного перца, мед, сок лимона. перемешать.

опустить в маринад подготовленные кусочки цыпленка, выдержать в холодильнике 2 часа.

слить маринад, обсушить слегка кусочки цыпленка. запанировать в муке, затем в льезоне и в кунжуте. 1 стакан масла нагреть до 170 °С, обжарить цыпленка до золотисто-коричневого цвета в течение 4–5 минут. Затем прогрейте в духовке. охладить.

подать с гарниром из помидоров и зелени.