Яйца, фаршированные сыром

яйцо вареное - восемь штук
сыр - 100 грамм
масло сливочное - 50 грамм
кетчуп острый - 30 грамм
сметана густая - три столовых ложки
сок лимонный
листья зеленого салата
каперсы
корнишоны
перец молотый

Яйца очистить, срезать верхушку и донышко для устойчивости. Разрезать каждое яйцо поперек пополам и вынуть желток.
Приготовить начинку: растереть масло с тертым сыром, добавить сметану, кетчуп, лимонный сок, перец и желтки.
Наполнить половинки яиц начинкой и оформить каперсами и кружочками корнишонов.
Подавать яйца на листьях зеленого салата.