Мусс из ветчины
Мусс из ветчины — нежная холодная закуска с использованием ветчины, сыра и желатина, идеально подходящая для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- ветчина - 180 грамм
- сыр - 200 грамм
- сметана - 1 стакан
- корень петрушки мелко нарезанный - 2 столовых ложки
- бульон мясной или вода - 100 грамм
- желатин - 1 чайная ложка
- перец красный молотый
- зелень для оформления
Пошаговый рецепт приготовления мусса из ветчины
- Подготовка желатинаЗамочите желатин в холодной кипяченой воде и оставьте для набухания. Как только крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду.
- Приготовление желеСоедините набухший желатин с бульоном, доведите до кипения, процедите и охладите.
- Приготовление муссаВетчину и корень петрушки пропустите через мясорубку, добавьте тертый сыр, сметану, перец и хорошо взбейте.
- Формирование муссаВлейте в ветчинную массу приготовленное желе, взбейте, затем разлейте в формочки.
- ОхлаждениеПоставьте мусс в холодильник на 2–4 часа.
- ПодачаПеред подачей погрузите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо. Оформите зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
мусс, ветчина, холодная закуска, сыр, желатин, сметана, корень петрушки, мясной бульон, праздничное блюдо
