Сырный мусс с крабами
Время
1 час 12 минут
активно: 2 минуты
подготовка: 40 минут
настаивать: 30 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
210 ккал
на порцию
Нежный сырный мусс с крабовым мясом — великолепная холодная закуска для любого праздничного стола.
Пошаговый рецепт сырного мусса с крабами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка крабового мясаКрабовое мясо припускать 2 минуты, охладить, мелко нарезать (часть оставить для оформления) и сбрызнуть соком лимона. Выдержать 30 минут.
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в холодной воде; когда крупинки набухнут, растворить на водяной бане.
- Приготовление муссаСыр взбить с желтками и сливками, добавить крабовое мясо, соль, соус, взбитые белки и растворенный желатин. Массу взбивать миксером еще 2 минуты, затем разлить в формочки.
- ПодачаПеред подачей формочки опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить мусс на тарелки. Оформить веточками петрушки и ломтиками крабового мяса.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: сырный мусс, крабовый мусс, сыр плавленый, крабовое мясо, закуска, холодная закуска, праздничные блюда, сырный десерт, желатин, сливки, соус Вустершир, соус Табаско
