Паштет из куриных потрохов
Время
1 час 20 минут
активно: 1 час
подготовка: 20 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
150 ккал
на порцию
Паштет из куриных потрохов с овощами, ароматизированный мускатным орехом, приготовленный с использованием отварных куриных потрохов, моркови, петрушки и цветной капусты.
Пошаговый рецепт приготовления паштета из куриных потрохов
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощейМорковь и корень петрушки промыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать.
- Обжарка овощейИзмельчённые овощи спассеровать на растительном масле, при этом оставить одну пятую часть масла для смазки формочек.
- Приготовление цветной капустыКапусту перебрать, промыть и припустить в течение 3–5 минут.
- Отваривание куриных потроховКуриные потроха положить в кипящую подсолённую воду и отварить до готовности. Затем охладить в бульоне, вынуть и слегка обсушить.
- Измельчение и формовкаПропустить через мясорубку вареные потроха вместе с овощами, посолить, добавить мускатный орех и перемешать. Наполнить смазанные маслом гофрированные формочки для кексов, уплотнить.
- Охлаждение и подачаОхладить паштет в формочках, затем переложить в тарелку. Украсить сливочным маслом и сладким болгарским перцем.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: паштет,куриные потроха,закуска,овощи,паштет из потрохов,куриный паштет,закуски холодные,петрушка,морковь,цветная капуста,мускатный орех
