Паштет из отварной говядины
Вкусный паштет из отварной говядины с добавлением овощей и зелени. Идеален в качестве холодной закуски.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- говядина - 500 грамм
- корень петрушки - 300 грамм
- морковь - 200 грамм
- лук репчатый - 2 головки крупные
- зелень петрушки или укропа - 1 пучок
- масло сливочное - пять столовых ложек
- масло растительное - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления паштета из отварной говядины
- Подготовка овощейМорковь и корень петрушки вымойте, очистите и натрите на крупной терке, отложив несколько кружочков моркови для оформления. Очищенный лук мелко нарежьте.
- Обжарка овощейПодготовленные овощи спассеровать на растительном масле до мягкой консистенции.
- Приготовление паштетаОтварное мясо пропустить через мясорубку вместе с охлаждёнными овощами. Добавить в массу 2/3 нормы сливочного масла, половину мелкорубленой зелени, перемешать, посолить.
- Оформление блюдаУложить паштет высокой горкой, украсить орнаментом из размягчённого масла, оформить кружочками моркови и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
Паштет, отварная говядина, закуска, холодная закуска, паштет с овощами, паштет с зеленью, рецепт паштета
