Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами
Вкусный рецепт запеченного картофельного пюре с сыром, луком-пореем и томатами, с майонезом и ароматными приправами.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 400 мл молока
- 300 г сыра
- 200 г лука-порея
- 10 г сливочного масла для жарки
- 2–3 зубчика чеснока
- морская соль
- перец
- свежая зелень петрушки
- 1 помидор
- 4 ст. ложки майонеза
Пошаговый рецепт картофельного пюре, запеченного с сыром, луком и помидорами
- Отваривание картофеляОтварите картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до полной готовности, можно даже немного разварить.
- Подготовка лука-пореяМелко нарежьте лук-порей и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
- Приготовление молочно-сырной смесиПересыпьте обжаренный лук в закипевшее молоко, выключите огонь. Натрите сыр на крупной терке и добавьте в молоко, тщательно перемешайте.
- Приготовление пюреСлейте воду с картофеля, удалите лавровый лист, разомните картофель в пюре. Добавьте молочно-сырную смесь и измельченную зелень петрушки, хорошо перемешайте.
- Формирование блюдаПромажьте дно и борта противня сливочным маслом, выложите картофельное пюре. Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры.
- Добавление сырной начинки и запеканиеСмешайте тертый сыр с майонезом и приправами, выложите сверху на помидоры. Повторно добавьте слой томатов. Запекайте в хорошо нагретой духовке примерно 25 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
картофельное пюре, запеченное пюре, сыр, лук-порей, помидоры, майонез, гарнир, блюдо из картофеля, запеканка
