Соус песто

базилик свежий - 2 пучка
чеснок крупнонарезанный - 2—3 зубчика
орешки кедровые или грецкие рубленые - 30 грамм
сыр пармезан тертый - 40 грамм
масло сливочное - 60 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу

С базилика снять листья, обсушить и положить в блендер, добавить остальные ингредиенты, кроме масла, и измельчить. добавить масло, и взбивать, пока масса не будет однородной.
Вместо свежего базилика можно использовать зелень петрушки.