Маринад с томатом

бульон мясной - 1 стакан
томатный соус - 1 стакан
лук репчатый - 1 головка
морковь - одна штука
уксус 3%-й - 2 стакана
корень сельдерея - две штуки
масло подсолнечное - две столовых ложки
сахар - одна чайная ложка
лавровый лист - одна штука
гвоздика - 5 бутонов
корица молотая - одна чайная ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Морковь и корень сельдерея нарежьте соломкой. Лук нарежьте кольцами. Овощи обжарить на масле, затем добавить томат-пюре, уксус, бульон, гвоздику, корицу, сахар, лавровый лист, поперчить, посолить и прогрейте в течение 10 минут. охладить.