Пряный соус
Ароматный пряный соус, идеально подходящий к рыбе и мясу, приготовленным на гриле или жареным. Соус готовится на основе лука-шалота, перца, белого вина и уксуса с добавлением полугазированного соуса или уваренного бульона.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
50 ккал
Ингредиенты:
- лук-шалот измельченный или репчатый лук - 50 грамм
- перец крупномолотый - 5 грамм
- вино белое - 1 столовая ложка
- уксус - 1 столовая ложка
- соус полугазированный или уваренный бульон - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления пряного соуса
- Подготовка ингредиентовСоедините лук-шалот, перец, белое вино и уксус.
- УвариваниеУваривайте смесь до половины объема.
- Добавление бульона или соусаДобавьте полугазированный соус или уваренный бульон.
- ТомлениеВарите на медленном огне 5–10 минут.
- Приправление и процеживаниеЩедро приправьте перцем, процедите через мелкий конический фильтр и добавьте специи по вкусу.
Кухня:
Европейская
Теги:
пряный соус, соус к рыбе, соус к мясу, соус гриль, лук-шалот, белое вино, уксус, перец, уваренный бульон, полугазированный соус
