Тарамосалата
Тарамосалата является популярным блюдом в греческой кухне. Оно имеет гладкую и кремовую текстуру, которая отлично подходит для использования в качестве дипа или заправки для салатов. Он также может использоваться как топпинг для рыбных блюд или как добавка к греческим блюдам, таким как пита или гирос.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество порций:
—
Сложность:
Легкая
Ингредиенты:
- икра копченой трески - 150 грамм
- хлеб пшеничный без корок - 150 грамм
- молоко - 125 миллилитров
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 250 миллилитров
- семена кориандра молотые - 1/2 ч. ложки
- перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
- маслины без косточек - 8 штук
- лимон - 1 штука
Пошаговый рецепт Тарамосалата
- Хлеб положить в небольшую чашку, залить молоком.
- С икры снять пленку. Лук и чеснок мелко порубить.
- Хлеб отжать, положить в большую чашку, добавить икру, лук, чеснок и пряности. Взбивать смесь миксером, небольшими порциями добавляя масло, пока не получится однородная масса.
- Лимон нарежьте тонкими кружочками.
- Получившийся соус выложить на блюдо, рядом уложить маслины и нарезанный кружочками лимон.
