Тарамосалата
25 июнь 2012
14

Тарамосалата является популярным блюдом в греческой кухне. Оно имеет гладкую и кремовую текстуру, которая отлично подходит для использования в качестве дипа или заправки для салатов. Он также может использоваться как топпинг для рыбных блюд или как добавка к греческим блюдам, таким как пита или гирос.

Как готовить:

Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
350 ккал

Ингредиенты:

  • икра копченой трески - 150 грамм
  • хлеб пшеничный без корок - 150 грамм
  • молоко - 125 миллилитров
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 1 зубчик
  • оливковое масло - 250 миллилитров
  • семена кориандра молотые - 1/2 ч. ложки
  • перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
  • маслины без косточек - 8 штук
  • лимон - 1 штука

Пошаговый рецепт Тарамосалата


  1. Подготовка хлеба
    Хлеб положить в небольшую чашку, залить молоком.
  2. Подготовка икры и овощей
    С икры снять пленку. Лук и чеснок мелко порубить.
  3. Основное смешивание
    Хлеб отжать, положить в большую чашку, добавить икру, лук, чеснок и пряности. Взбивать смесь миксером, небольшими порциями добавляя масло, пока не получится однородная масса.
  4. Подготовка лимона
    Лимон нарежьте тонкими кружочками.
  5. Подача
    Получившийся соус выложить на блюдо, рядом уложить маслины и нарезанный кружочками лимон.
Кухня:
Греческая
Теги:
Тарамосалата, греческая кухня, икра трески, соус, дип
Комментировать

Регистрация