Кондитерские изделия – это пищевые продукты обычно с довольно большим содержанием сахара, которые отличаются высокой калорийностью и легкоусваиваемостью, приятные на вкус и аромат. К кондитерским изделиям относятся практически все сладости - леденцы на палочке, карамель, конфеты, шоколад и другие сладкие пищевые продукты. Данный термин также используется и по отношению к выпечке - пирогам, пудингам или бисквитам, которые требуют использование столовых приборов. Для приготовления любых кондитерских изделий используются самые разные виды пищевого сырья - мёд, патоку, сахар, ягоды и фрукты, пшеничную (реже соевую, кукурузную, овсяную, ржаную) муку, масло и молоко, крахмал, жиры, пищевые кислоты, яйца, орехи, какао, желирующие вещества и ароматизаторы. Высокая пищевая ценность кондитерских изделий заключается в высоком содержании жиров, углеводов и белков.
Венская слойка
Венская слойка
Тесто венской слойки приготовляется опарным способом, с переделкой. Опара ставится на всем
17
0
Рецепты тортов в домашних условиях. Приготовление тортов из печенья с кремом и бананами
Рецепты тортов в домашних условиях. Приготовление тортов из печенья с кремом и бананами
Основным достоинством тортов из печенья является отсутствие потребности их выпекать. Также для них
3
0
Бисквитный шоколадный рулет
Готовится за 1 час 5 минут + 12 часов настаивать
Бисквитный шоколадный рулет
Бисквитный шоколадный рулет — это вкусный и популярный десерт, который часто готовят на праздники и
7
0
Простые рецепты выпечки
Простые рецепты выпечки
Приготовить выпечку не так сложно, как может показаться изначально. Главное – выбрать хорошие
42
0
Шоколадный торт без муки – вкусное и нежное лакомство. Рецепт на 8 марта.
Шоколадный торт без муки – вкусное и нежное лакомство. Рецепт на 8 марта.
Шоколадный торт без муки – это весьма оригинальное лакомство, приготовление которого не отнимет у
16
0
Песочное печенье. Рецепт и общие принципы приготовления рассыпчатого, домашнего песочного печенья.
Песочное печенье. Рецепт и общие принципы приготовления рассыпчатого, домашнего песочного печенья.
Песочное печенье. Рецепт приготовления нежнейшего и рассыпчатого песочного печенья не нуждается в
2
0
Пироги ко дню рождения
Пироги ко дню рождения
Во многих странах Европы принято приходить знакомиться со своими соседями, принося с собой
17
0
Бисквитный пирог с творогом. Рецепт нежного творожно-бисквитного пирога
Бисквитный пирог с творогом. Рецепт нежного творожно-бисквитного пирога
Любое кулинарное изделие из бисквитного теста характеризуется легкостью, пышностью и мягкостью.
26
0
Наполеон. Рецепт с фото классического торта «Наполеон» с нежным кремом
Наполеон. Рецепт с фото классического торта «Наполеон» с нежным кремом
Ингредиенты для приготовления теста: Триста грамм сливочного масла; Сто пятьдесят миллилитров
5
0
Быстрый, вкусный пирог к чаю. Рецепт с фото шоколадного пирога с творожными шариками
Быстрый, вкусный пирог к чаю. Рецепт с фото шоколадного пирога с творожными шариками
Пирожные, пироги и торты – каких только кулинарных шедевров не изготавливают в кондитерской сфере
44
0
Пирог-ватрушка с творогом. Рецепт с фото пирога-ватрушки с творожной начинкой
Пирог-ватрушка с творогом. Рецепт с фото пирога-ватрушки с творожной начинкой
Бытует множество предположений, почему воздушные ватрушки носят такое название, но они не имеют
14
0
Вкусный и простой пирог к чаю. Рецепт с фото вишневого штруделя
Вкусный и простой пирог к чаю. Рецепт с фото вишневого штруделя
Пироги с сочной вишней, несомненно, придутся всем пор вкусу. Ведь вишневая начинка имеет
20
0
Торт шоколадный. Рецепт с фото воздушного шоколадного торта
Торт шоколадный. Рецепт с фото воздушного шоколадного торта
Воздушный шоколадный торт отлично подойдет к торжественному мероприятию. Торт шоколадный, рецепт с
43
1
Рецепт лимонного пирога
Рецепт лимонного пирога
Рецепт лимонного пирога довольно простой. Лакомство получается невероятно вкусным и сочным.
28
0
Вкусный и быстрый пироги к чаю. Рецепт с фото вишневого пирога
Вкусный и быстрый пироги к чаю. Рецепт с фото вишневого пирога
Вишня – это изюминка любой летней выпечки. Вкусный и быстрый пироги к чаю такой красной ягодой,
19
0
Кекс в микроволновке. Рецепты с фото
Кекс в микроволновке. Рецепты с фото
В таком современном оборудовании, как микроволновка можно не просто разогревать уже приготовленные
3
0
Пирог с яблоками. Фото и рецепт приготовления нежной яблочной Шарлотки
Пирог с яблоками. Фото и рецепт приготовления нежной яблочной Шарлотки
Начинки у столь вкусных кулинарных изделий разнообразные и многочисленные, но должное место
3
0
Пасхальный кулич - рецепт в хлебопечке. Как с помощью хлебопечки испечь пасхальный кулич?
Пасхальный кулич - рецепт в хлебопечке. Как с помощью хлебопечки испечь пасхальный кулич?
Пасхальный кулич - рецепт в хлебопечке подходит для очень ленивых хозяек либо для крайне занятых.
5
1
Овсяное печенье - рецепт с фото. Как в домашних условиях приготовить овсяное печенье?
Овсяное печенье - рецепт с фото. Как в домашних условиях приготовить овсяное печенье?
Овсяное печенье. Рецепт с фото и подробным описанием приготовления домашнего овсяного печенья
12
0
Торт «Птичье молоко» - рецепт приготовления. Как правильно готовить знаменитый всеми любимый торт «Птичье молоко»?
Торт «Птичье молоко» - рецепт приготовления. Как правильно готовить знаменитый всеми любимый торт «Птичье молоко»?
Торт «Птичье молоко». Рецепт этого нежнейшего торта-суфле, как ни странно, имеет совершенно
9
0
Бисквитный рулет. Рецепт приготовления бисквитного рулета со взбитыми сливками.
Бисквитный рулет. Рецепт приготовления бисквитного рулета со взбитыми сливками.
Бисквитный рулет. Рецепт сладкого рулета из бисквитного теста со взбитыми сливками всегда
9
0
Торт «Мишка». Рецепт приготовления вкуснейшего торта «Мишка» - смотрите видео.
Торт «Мишка». Рецепт приготовления вкуснейшего торта «Мишка» - смотрите видео.
Торт «Мишка». Рецепт такого замечательного десерта пригодится вам накануне какого-либо торжества,
19
0
Торт творожный – рецепт и общие принципы приготовления. Как приготовить нежный и вкусный творожный торт?
Торт творожный – рецепт и общие принципы приготовления. Как приготовить нежный и вкусный творожный торт?
Торт творожный. Рецепт творожного торта предусматривает два основных способа приготовления этого
3
0
Брауни, яблочный пирог и маффины с голубикой
Брауни, яблочный пирог и маффины с голубикой
Ингредиенты для рецепта : Брауни: Шоколад темный - сто граммов Масло сливочное - примерно сто
9
0
Пасхальный венок и пасхальный кулич
Пасхальный венок и пасхальный кулич
Ингредиенты для рецепта: Пасхальный венок: Один килограмм муки Два стакана молока Пять куриных яиц
11
0
Ароматный торт Прага на Пасху
Ароматный торт Прага на Пасху
Ингредиенты для рецепта: Для приготовления бисквита: Сахар в песке – один стакан сметана – двести
26
0
Рецепт - Торт трехслойный  на Пасху
Рецепт - Торт трехслойный на Пасху
Ингредиенты для рецепта: яйцо – три штуки мак – половина одного стакана мука – полтора стакана
22
0
Вкусный торт на Пасху
Вкусный торт на Пасху
Ингредиенты для рецепта: Мука ( для теста) — сто восемьдесят граммов Мед ( для теста) — две
33
0
Виноградный торт в желе на Пасху
Виноградный торт в желе на Пасху
Ингредиенты для рецепта: Для бисквита: Сахар в песке – сто восемьдесят граммов тертая цедра
20
0
Торт с печеньем савоярди. Рецепт торта из печенья савоярди
Торт с печеньем савоярди. Рецепт торта из печенья савоярди
Ингредиенты для рецепта: печенье савоярди - двести граммов сладкая творожная масса - пятьсот
11
0

Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 15 Дальше
В зависимости от используемых компонентов для их изготовления, все виды кондитерских изделий подразделяются на две главные группы: мучные и сахаристые. Бывает, что кондитерское изделие содержит продукты двух групп, например, вафли с клубникой — мучное, хотя и клубничный наполнитель считается сахаристым. К мучным кондитерским относится выпечка – торт, вафли, печенье, пироги, пряники, рулеты, а к сахаристым относятся – цукаты, шоколад, варенье, желе, суфле, кремы, зефир, конфеты, муссы, самбуки и много другое. На сегодняшний день любая хорошая хозяйка постоянно может баловать своих родных приготовлением самый разный вкусных кондитерских изделий. Это торты, рулеты, печенье, пироги. Некоторое печенье и пироги вовсе и не выпекаются. Такие кондитерские изделия требуют меньше времени для их приготовления. Ведь самым приятным моментом во всей трапезе считается десерт, на который можно смело преподнести вкусно приготовленную выпечку или другие кондитерские изделия. Выпечку можно подавать не только во время основного приема пищи, но также и при любом подходящем случае. Любая выпечка должна быть легкой и воздушной, но благодаря начинке плотной для поддержания веса. Поэтому считают, что все эти продукты настолько же вредны, сколько они и вкусны. Все кулинарные чудеса довольно высококалорийны и практически не содержат необходимых витаминов и питательных веществ. Поэтому большинство диетологов утверждает, что потребление таких продуктов нужно ограничить. Понятно, что отказаться совсем от выпечки мало кто сможет, а вот ограничить в количестве употребления вполне возможно.

Регистрация