Помидоры, консервированные с перцем и мо

помидоры
перец
морковь
уксус
зелень

Уложенные в банки помидоры, сладкий и горький стручковый перец, морковь и корень петрушки, нарезанные кружочками, нарезанную зелень и специи заливают охлажденным рассолом. Банку помещают в кастрюлю с теплой водой, ставят на огонь, доводят воду до кипения и стерилизуют 20 мин в кипящей воде. Затем банку вынимают из кастрюли, добавляют 4 чайные ложки 80%го уксуса и закатывают жестяной крышкой. Хранят в прохладном месте.
На трехлитровую банку: помидоры свежие, очищенные от кожицы 2,5 килограмм, перец красный горький стручковый одна штука перец красный сладкий стручковый одна штука перец черный горький (горошком) десять штук перец черный душистый (горошком) пять штук петрушка свежая (корень с зеленью) одна штука морковь свежая одна штука