Помидоры пикантные

Пошаговый рецепт приготовления пикантных помидоров

1. Подготовка помидоров
   Спелые красивые помидоры надрезают почти до конца пополам.
2. Начинка и укладка
   Одну половинку посыпают мелко рубленным чесноком, вторую — молотым красным острым перцем. Половинки соединяют и укладывают в банку довольно плотно, чтобы не распадались.
3. Приготовление рассола
   Для рассола смешивают воду (1 литр) и соль (две столовые ложки).
4. Заливка и консервация
   На дно банки емкостью 0,75 литра предварительно наливают 1 чайную ложку растительного масла. Помидоры заливают горячим рассолом, добавляют 1 столовую ложку 5%-го уксуса, закатывают, укутывают в одеяло и оставляют до охлаждения.