Перец соленый с огурцами
Рецепт приготовления соленого перца с огурцами — классическая закуска с пряным укропом и чесноком, которая быстро готовится и отлично хранится.
Как готовить:
Время приготовления:
2 дней 30 минут
— активное время: 30 минут
— настаивать: 2 дней
Количество:
1 порция
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
50 ккал
Ингредиенты:
- перец сладкий - 10 килограмм
- огурцы - 15-20 штук
- чеснок - 2-3 головки
- укроп с семенами - 100-150 г
Пошаговый рецепт приготовления перца соленого с огурцами
- Подготовка овощей и приправПерец моют, удаляют семена. Один плод оставляют с семенами и разрезают пополам. Огурцы средней величины моют и накалывают вилкой в нескольких местах. Укроп моют и нарезают кусками длиной 10–15 см.
- Закладка в посуду и заливка рассоломПодготовленные овощи и приправы плотно укладывают в посуду с широким горлышком, накрывают кружком, кладут гнет и заливают горячим рассолом.
- Ферментация и хранениеОставляют при комнатной температуре на 2–3 дня, затем переносят в холодное место.
Кухня:
Русская
Теги:
перец соленый, огурцы, чеснок, укроп, закуска, заготовки, консервирование, маринад, пряности
