Маринованный сладкий перец по-болгарски
Консервированный сладкий перец в масле по-болгарски с чесноком и корнем петрушки — вкусная домашняя заготовка на зиму.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- перец сладкий - 2,5 килограмм
- вода - 0,5 литров
- уксус 5%-й - 200 грамм
- масло растительное - 250 грамм
- сахар - 100 грамм
- корень петрушки - одна штука
- чеснок - 1 головка
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Перца сладкого в масле
- Подготовка овощей и ингредиентовПлоды перца моют, чистят от семян, корень петрушки очищают и нарезают кружочками. Чеснок разбирают на зубчики.
- Приготовление маринадаВ воде растворяют соль, сахар, добавляют уксус и растительное масло.
- Компоновка и стерилизацияПерец, чеснок и петрушку раскладывают по банкам. Заливают горячим маринадом; прикрывают крышками, стерилизуют (литровые банки — 15 мин), закрывают и охлаждают.
- Советы по вкусуВкус такой заготовки можно менять, используя ароматизированный или фруктовый уксус, специи, ароматические травы или ароматизированное растительное масло.
Кухня:
Русская
Теги:
перец сладкий, консервация, маринад, болгарская кухня, чеснок, петрушка, консервирование, домашняя заготовка, овощные консервы
