Кексы шоколадно-кофейные

мука пшеничная - 2 1/2 стакана
шоколад тертый - 250 грамм
кофе растворимый - одна столовая ложка
маргарин - 60 грамм
молоко - 300 грамм
яйцо - одна штука
сахар - 1/3 стакана
сода - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложки
масло растительное - одна столовая ложка

24 штуки
растопить половину шоколада с кофе, маргарином и молоком, непрерывно взбивая, при слабом нагреве. охладить.
Яйцо взбить, соединить с мукой, сахаром, содой и солью, добавить шоколадную массу и оставшийся шоколад.
смазать формочки маслом, заполнить их тестом и выпекать кексы при 210 °С в течение 20 минут.