Апельсиново-шоколадный кекс
Апельсиново-шоколадный кекс — нежный и ароматный десерт с нотками апельсина и насыщенного шоколада, украшенный глазурью и ломтиками апельсина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
— активное время: 40 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- апельсины среднего размера - 1/2 штук
- шоколад - 250 грамм
- масло сливочное - 150 грамм
- сахарная пудра - 150 грамм
- яйцо - шесть штук
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- мука пшеничная - две столовых ложки
- крахмал - одна столовая ложка
- кокосовая стружка - 40 грамм
- ликер апельсиновый - две столовых ложки
- сухари панировочные для посыпки формы
Пошаговый рецепт приготовления апельсиново-шоколадного кекса
- Подготовка шоколада200 грамм шоколада натереть на крупной терке.
- Приготовление теста100 грамм размягченного масла взбить с сахарной пудрой, постепенно ввести яичные желтки, 5–6 столовых ложек воды и перемешать до однородной массы. Добавить корицу, соединенный с мукой крахмал, перемешать.
- Добавление белков и шоколадаВ конце замеса добавить взбитые белки, кокосовую стружку и 200 грамм натертого шоколада. Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.
- Выпечка кексаВыпекать при 180 °C. Готовность определяйте проколом лучинки. Охладить и вынуть из формы.
- Приготовление глазури и украшениеНа водяной бане растопить 50 грамм шоколада и 20 грамм масла, добавить ликер, заглазировать поверхность кекса. Когда глазурь слегка застынет, разложить сверху ломтики апельсина в виде орнамента.
Кухня:
Русская
Теги:
кекс, апельсиново-шоколадный кекс, шоколадный кекс, выпечка, десерт, апельсин, шоколад, кекс с апельсином, кекс с шоколадом, рецепты кексов, шоколадная глазурь, кокосовая стружка, легкий десерт
