Кексы с сыром и тмином

мука пшеничная - 2 стакана
пекарский порошок - 1 1/2 ч. ложки
тмин - 1 1/2 ч. ложки
сыр пармезан тертый - одна столовая ложка и сыр поострее - 100 грамм
яйцо - одна штука
масло растительное - 60 миллилитров
молоко кислое - 300 мл

В одной миске смешать все сухие компоненты (мука, пекарский порошок, соль, тмин, сыр). В другой миске размять яйцо (не взбивать), добавить масло и кислое молоко и все перемешать. Высыпать сухие компоненты и перемешать (не долго, не вымешивать тщательно, просто, чтобы все сухие компоненты стали влажными — это важно, если останутся маленькие комочки, не страшно).
Формочки смазать жиром и, если есть, выложить бумажными формочками для кексов. В каждую формочку выложить тесто на 3/4. Выпекать при 180 °С около 25 минут.
Рецепт прислала Julia