Кекс с пряностями
Ароматный кекс с пряностями, орехами, сухофруктами и шоколадной глазурью — идеальное лакомство для семейного чаепития.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 55 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- фундук мелко рубленые - 60 грамм
- миндаль мелко рубленный - 60 грамм
- шоколад горький - 100 грамм
- курага - 100 грамм
- инжир сушеный - 100 грамм
- мука пшеничная - 400 грамм + 1 столовая ложка
- масло сливочное - 250 грамм
- сахар - 250 грамм
- ванильный сахар - 2 пакетика
- соль - 1 щепотка
- корица - 1 столовая ложка
- цедра лимона тертая - 1 столовая ложка
- цедра апельсина тертая - 1 столовая ложка
- яйцо - 4 штуки
- разрыхлитель для теста - 1 пакетик
- крахмал - 100 грамм
- молоко - 500 миллилитров
- глазурь шоколадная - 200 грамм
- глазурь молочная - 75 грамм
- орешки для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления Кекса с пряностями
- Подготовка сухофруктов и шоколадаВсе сухофрукты и шоколад мелко нарежьте и слегка обваляйте в 1 чайной ложке муки, затем перемешайте с миндалём и орехами.
- Взбивание масляной смесиТщательно взбейте масло с сахаром, ванильным сахаром, корицей, цедрой и солью. Когда полностью растворится сахар, прибавляйте по одному яйцу и взбивайте до пышной пены.
- Замешивание тестаПросейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в масляную смесь, вливая молоко. Подмешайте смесь из сухофруктов, шоколада и орехов в тесто.
- Подготовка формыСмажьте форму жиром, обсыпьте толчёными сухарями. Выложите в форму тесто и разровняйте.
- Выпечка кексаВыпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 175°С в течение 50-60 минут.
- Покрытие глазурьюРастопите шоколадную глазурь на горячей бане и залейте ею остывший кекс. Сверху нанесите молочную глазурь и посыпьте орешками.
Кухня:
Русская
Теги:
кекс, пряности, сухофрукты, орехи, шоколад, выпечка, десерт, кекс с пряностями, домашняя выпечка, вкусная выпечка, рецепт кекса с сухофруктами
