Крем англез
Классический французский крем англез на основе яичных желтков с ванилью – нежный и ароматный десертный соус.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
750 грамм
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
230 ккал
Ингредиенты:
- яичный желток - пять штук
- сахарная пудра - 1 стакан
- молоко - 2 стакана
- ванильный сахар - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления крема англез
- Подготовка желтков и сахараЖелтки соединить с ванильным сахаром и перемешать. Добавить сахарную пудру и взбивать до растворения сахара.
- Соединение с молокомМолоко довести до кипения, затем, непрерывно помешивая, влить в желтковую смесь.
- Загущение кремаПрогрейте смесь на водяной бане до загустения, непрерывно помешивая.
- ОхлаждениеОхладить крем перед подачей.
Кухня:
Французская
Теги:
крем англез,cream anglaise,крем,десерт,яичный крем,ванильный крем,французская кухня,рецепт крема
