Крем заварной

сахарная пудра - 1 стакан
яичный желток - шесть штук
мука пшеничная - две столовых ложки
ванильный сахар - одна чайная ложка
молоко - 2 стакана

на 300 грамм
В желтки добавить сахарную пудру и перемешать. Постепенно ввести в смесь просеянную муку, перемешать. добавить ванильный сахар.
Молоко довести до кипения, затем постепенно влить его в желтки и прогрейте на паровой бане, непрерывно помешивая. снять крем с огня и охладить.