Глазурь зеленая из фисташек
Рецепт зеленой глазури из фисташек с использованием белка, сахарной пудры и шпината для насыщенного цвета и вкуса.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- сахарная пудра - 200 грамм
- яичный белок - одна штука
- сок 1 литров лимона
- сахар - 100 грамм
- лимонная кислота - по вкусу
- фисташки очищенные - 100 грамм
- вода ароматная (лучше померанцевой или розовой) - 3/4 столовых ложки
- шпинат - 1 горсть зелени
Пошаговый рецепт глазури зеленой из фисташек
- Подготовка белка и сахарной пудрыВзбить в миксере до густой белой массы или растирать деревянной ложкой белок, добавляя к взбитому белку понемногу сахарную пудру и сок лимона.
- Обработка фисташекОчищенные фисташки очень мелко истолочь, добавить сахар, ароматную воду и лимонную кислоту.
- Подготовка шпинатаШпинат перебрать, отрезать корешки, вымыть, опустить в кипяток и отварить, не накрывая посуду крышкой, чтобы хорошо сохранился зеленый цвет листьев. Слить воду, шпинат хорошо отжать и протереть сквозь сито с очень частой сеткой.
- Смешивание ингредиентовВсе перемешать.
Кухня:
Русская
Теги:
глазурь, зеленая глазурь, фисташки, сладкая глазурь, десертная глазурь, шпинат, лимонный сок, сахарная пудра
