Крем белковый
Легкий и воздушный белковый крем на основе яичных белков с сахарным сиропом, лимонным соком и ванилином.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
500 грамм
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- сахар - 1 1/2 стакана
- яичный белок - 6 штук
- сок лимонный - 2 столовые ложки
- ванилин - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления крема белкового
- Подготовка сахарного сиропаСахар проварить с 3/4 стакана воды до пробы на твердый шарик.
- Взбивание белковБелки взбить в устойчивую крепкую пену.
- Соединение компонентовВ конце взбивания добавить ванилин, влить тонкой струйкой горячий сахарный сироп и, не прекращая взбивание, влить лимонный сок.
Кухня:
Русская
Теги:
крем белковый, белковый крем, десерт, яйцо белок, ванилин, лимонный сок, сахарный сироп, легкий крем, воздушный крем, рецепт крема
