Сдобное песочное тесто (классический рецепт)

Name: Сдобное песочное тесто (классический рецепт)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 600 грамм
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: мука пшеничная - 350 грамм; яйцо - одна штука; масло сливочное - 175 грамм; соль - 1/2 ч. ложки; вода - 100 г

Гарниры, соусы, полуфабрикаты / Полуфабрикаты

25 июнь 2012

Классический рецепт сдобного песочного теста для выпечки.

Как готовить:

Время приготовления:

45 минут

— активное время: 5 минут

— подготовка: 10 минут

— настаивать: 30 минут

Количество:

600 грамм

Сложность:

Легкая

Калорийность на порцию:

195 ккал

Ингредиенты:

мука пшеничная - 350 грамм
яйцо - одна штука
масло сливочное - 175 грамм
соль - 1/2 ч. ложки
вода - 100 г

Пошаговый рецепт сдобного песочного теста

Приготовление теста
Смешать просеянную муку, яйцо, холодное сливочное масло, нарезанное хлопьями, соль и воду, быстро замесить тесто.
Корректировка консистенции
Если тесто получается комковатым, добавить немного ледяной воды или хорошо охлажденный белок.
Охлаждение теста
Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.

Кухня:

Русская

Теги:

сдобное тесто, песочное тесто, классический рецепт, выпечка, тесто, мука, яйцо, сливочное масло, соль, вода