Гамбургеры
фарш говяжий - 500 грамм
булочки для гамбургеров - четыре штуки
масло сливочное - две столовых ложки
листья зеленого салата - две штуки
лук репчатый - 1 головка
помидоры - две штуки
перец черный молотый, соль
Для соуса:
сметана - 200 грамм
соус чили - две столовых ложки
горчица готовая - две столовых ложки
смешать все ингредиенты для соуса.
Фарш посолить, поперчить, разделить на 4 части. Придайте каждой части форму приплюснутой лепешки толщиной 1 см, диаметром несколько больше булочек. обжарить лепешки на разогретом масле до образования румяной корочки, затем нагрев уменьшить и жарить, так чтобы при надавливании выделялся прозрачный сок.
уложить лепешки между половинками булочек вместе с измельченными листьями салата, луком, нарезанными кружочками помидорами и небольшим количеством соуса.
Чизбургеры
Из фарша приготовить лепешки, как указано выше, поджарить их с одной стороны. Затем перевернуть, положить сверху на каждую по ломтику сыра. жарить, пока сыр не расплавится. Далее действуйте, как указано выше.
Гавайибургеры
Нарежьте ломтики бекона на полосы. положить на холодную сковороду и обжарить. обсушить бумажной салфеткой. обжарить бургеры обычным способом, уложить их между половинками булочек вместе с 1 колечком ананаса, кусочками бекона, измельченными листьями салата и соусом чили.
