Салат с яйцом: 13 рецептов
Варёные яйца есть почти в каждом втором салате, но здесь собраны рецепты, где они играют главную роль. Яйца сочетаются с сыром и чесноком, редисом и огурцами, шпинатом и беконом, сельдью и картофелем.
Большинство салатов готовится за 10–25 минут. Для салатов яйца варят вкрутую 9–10 минут, а для салата с раздавленным редисом, наоборот, в мешочек.
-
1. Салат из сыра, яиц, зеленого лука и чеснока
10 минут Салаты разныеСыр и яйца кубиками с зелёным луком и чесноком под майонезом, перед подачей салат полчаса стоит на холоде.
Смотреть рецепт -
2. Салат из сыра, яиц и редиса
25 минут Салаты разныеСыр соломкой, редис, рубленые яйца и горошек под майонезом.
Смотреть рецепт -
3. Салат из сыра, яиц и квашеной капусты
15 минут Салаты разныеТёртый сыр, яйца и отжатая квашеная капуста с яблоком и корнем петрушки на растительном масле.
Смотреть рецепт -
4. Салат из яиц с солеными или маринованными огурцами
20 минут Салаты овощныеРубленые яйца с солёными или маринованными огурцами, луком и зеленью.
Смотреть рецепт -
5. Салат из редиса с яйцами
25 минут Салаты овощныеРедис соломкой с яйцами и луком на листьях салата, заправка из майонеза или сметаны.
Смотреть рецепт -
6. Салат из раздавленного редиса с огурцами, яйцом и сметаной
18 минут Салаты овощныеРаздавленный редис с огурцами, зелёным луком и яйцами, сваренными 3 минуты, под сметаной.
Смотреть рецепт -
7. Салат «Одуванчик» из листьев сельдерея с огурцом и яйцом
30 минут 171 ккал на порцию Салаты овощныеОдуванчик из листьев сельдерея с огурцом и яичными белками на растительном масле.
Смотреть рецепт -
8. Яичный салат с зеленью и сыром
25 минут СалатыСалатный микс с огурцами, яйцами, сыром и гренками, заправка из йогурта или майонеза.
Смотреть рецепт -
9. Салат из шпината с беконом и яйцами
10 минут Салаты овощныеЛистья шпината с обжаренным беконом и рублеными варёными яйцами. Готовится за 10 минут.
Смотреть рецепт -
10. Салат из сельди, яиц и картофеля
50 минут СалатыКартофель, маринованная сельдь и яйца на листьях салата с заправкой из йогурта и дижонской горчицы.
Смотреть рецепт -
11. Шпротный салат-коктейль с сыром и яйцом
15 минут 479 ккал на порцию Салаты с рыбойШпротный коктейль с картофелем, сыром, чесноком и яйцами, слоями в бокалах, с лаймом.
Смотреть рецепт -
12. Салат с мидиями, рисом, яйцом и горошком
15 минут Салаты с морепродуктамиКонсервированные мидии с рисом, яйцом и горошком, сверху огурец и редис.
Смотреть рецепт -
13. Салат из стручковой фасоли с яйцом
15 минут Салаты с птицей и дичьюСтручковая фасоль с яйцом, отварной курицей, картофелем, помидорами и солёными огурцами.
Смотреть рецепт
Как сварить яйца для салата
Яйца кладут в холодную воду, доводят до кипения и варят 9–10 минут, потом сразу перекладывают в холодную воду. Так желток остаётся ярким, без серого ободка, а скорлупа легко снимается. Для салатов с мягкими яйцами, как с раздавленным редисом, хватит 3–5 минут.
