Салат из раздавленного редиса с огурцами, яйцом и сметаной
Время
18 минут
активно: 3 минуты
подготовка: 15 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
120 ккал
на порцию
Давленый редис выглядит по-домашнему неровно. Мелкий удобнее, он трескается от лёгкого нажима. Выбирать надо плотные корнеплоды: дряблые внутри пустые, с ними приём не сработает. Сметаны целый стакан, салат мягкий и почти соусный, а лимон и укроп не дают ему стать пресным.
Пошаговый рецепт салата из редиса
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Варка яицЯйца залить водой, довести до кипения и варить 3 минуты.
- Подготовка огурцов и редисаОчистить огурцы от кожицы, нарезать кубиками и слегка посолить. Редис промыть, срезать корневую часть и раздавить каждый корнеплод тяжелым предметом.
- Сбор салатаЯйца снять с огня, залить холодной водой, очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук и укроп мелко порубить. Отжать огурцы от сока и соединить с редисом, яйцами и зеленым луком в салатнике.
- Заправка салатаПосолить салат, полить лимонным соком, заправить сметаной, поперчить и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем давить редис?
Треснувший редис быстрее пропитывается соусом и становится мягче на вкус.
Почему огурцы солят заранее?
Так уходит лишний сок, и салат не становится водянистым.
Кухня: Русская
Теги: салат из редиса, салат с редисом и огурцами, салат с яйцом, легкий овощной салат, рецепт салата, сметана, укроп, петрушка, лимонный сок
