Салат из сыра, яиц и квашеной капусты

сыр латвийский - 100 грамм
капуста квашеная - 200 грамм
яйцо - две штуки
яблоки - одна штука
лук репчатый - 1/2 головки
корень петрушки - 5 грамм
масло растительное и соль - по вкусу - 50 г

Квашеную капусту слегка отжать, мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке, сваренные вкрутую яйца измельчить. Лук, петрушку и яблоко нарезать соломкой. К овощам добавить перец, соль, все перемешать.
При подаче оформить салат кусочками яйца, сыра и полить растительным маслом.