Салат Малахитовый браслет
Время
20 минут
активно: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
675 ккал
на порцию
Своё название салат получил из-за зелёного верха: его выкладывают кольцом и посыпают кубиками киви, а летом — зелёным крыжовником. Основа — тёртый сыр, смешанный с распаренным изюмом, грецкими орехами, чесноком и половиной майонеза. Сверху кладут рубленые яйца и кубики варёной моркови, поливают оставшимся майонезом и засыпают киви. Украшают петрушкой.
Пошаговый рецепт приготовления салата Малахитовый браслет
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка фруктов и овощейОчищенные от кожицы киви или крыжовник нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка остальных ингредиентовИзюм распарьте, затем промойте и обсушите. Яйца мелко порубите. Морковь нарежьте мелкими кубиками. Сыр натрите на терке. Чеснок пропустите через пресс.
- Смешивание сырной массыСыр смешайте с изюмом, орехами, чесноком и половиной нормы майонеза, поперчите.
- Сборка салатаМассу выложите в салатник кольцом, посыпьте яйцами, морковью, полейте оставшимся майонезом, посыпьте киви или крыжовником, оформите зеленью петрушки.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
675ккал
- Белки20,5 г
- Жиры54,5 г
- Углеводы23,3 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Как выложить кольцо?
Поставьте в центр блюда стакан и выкладывайте слои вокруг него. Перед подачей стакан вынимают.
Можно ли собрать заранее?
Основу можно приготовить за пару часов, а киви класть прямо перед подачей: оно пускает сок.
Почему киви или крыжовник?
Нужны кислые зелёные ягоды, чтобы оттенить сыр и изюм. Крыжовник — сезонная замена киви.
Кухня: Русская
Теги: салат, малахитовый браслет, киви, крыжовник, изюм, орехи грецкие, сыр твердый, майонез, праздничный салат
