Салат Радуга
Яркий и полезный овощной салат с баклажанами, сладким перцем, помидорами и пикантной лимонно-масляной заливкой.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- баклажаны - 500 грамм
- перец сладкий желтый - три штуки
- помидоры - три штуки
- лук репчатый - 1 головка
- масло оливковое - две столовых ложки
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- сок лимонный по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Салата Радуга
- Подготовка баклажановБаклажаны испечь в духовке, остудить и снять кожицу.
- Подготовка овощейПерец очистить. Нарезать баклажаны и перец кубиками.
- Нарезка помидоров и лукаПомидоры нарезать ломтиками, лук мелко порубить.
- Приготовление заправкиВзбить оливковое масло с солью, сахаром и лимонным соком.
- Сервировка салатаПодавать салат на блюде, уложив овощи радугой, полить масляной смесью и оформить зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
салат, овощной салат, салат с баклажанами, салат с перцем, салат с помидорами, Салат Радуга, диетический салат, легкий салат, овощное блюдо
