Салат из грибов в винном соусе

грибы - 500 грамм
вино белое сухое - 1 стакан
масло растительное - пять столовых ложек
лимон - одна штука
лук зеленый рубленый - две столовых ложки
перец черный горошком - две штуки
лавровый лист - одна штука
соль - по вкусу
зелень петрушки, лимон - для оформления

Грибы промыть, нарежьте ломтиками.
Вино наполовину разбавьте водой, добавить лимонный сок, растительное масло, соль, перец, лавровый лист и проварить на медленном огне 3–5 минут. положить грибы, варить их 10 минут, затем охладить в отваре.
Готовые грибы откинуть на дуршлаг, уложить в салатник, посыпьте рубленым зеленым луком.
При подаче оформить салат кружочками карбованного лимона и веточками зелени.