Салат из печени с грибами

печень говяжья - 200 грамм
грибы сушеные - 40 грамм
огурцы соленые - две штуки
лук репчатый - 3 головки
яйцо вареное - две штуки
майонез - 150 грамм
масло растительное - три столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Грибы хорошо промыть, залить водой на 2–3 часа, затем еще раз промыть и сварить до размягчения. Печень сваите в подсоленной воде, предварительно сняв пленку. охладить. Лук нарежьте полукольцами, обжарить на масле. Огурцы, грибы и печень нашинковать соломкой, добавить лук, половину нормы майонеза, рубленые яйца, поперчить и перемешать.
Перед подачей выложить в салатник, полить оставшимся майонезом.