Салат Начало лета

кабачки - 600 грамм
лук репчатый - 2 головки
помидоры - три штуки
чеснок - 2 зубчика
майонез - 3/4 стакана
уксус - одна чайная ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу

Кабачки нарежьте ломтиками толщиной 1 см, натереть солью, оставить на полчаса, затем промыть и обсушить.
Лук нарежьте полукольцами, обдать кипятком, посолить, добавить сахар, уксус и оставить на полчаса для маринования.
Кабачки уложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и жарить в духовке 20 минут при 220 °C, затем охладить.
Помидоры нарежьте кубиками, посолить, перемешать с рубленым чесноком.
В салатник уложить слоями кабачки, лук и помидоры.
Перед самой подачей полить майонезом и посыпьте рубленой зеленью.