Салат из баклажанов и салями

Пошаговый рецепт салата из баклажанов и салями

1. Подготовка лука и чеснока
   Лук-шалот мелко рубят, чеснок растирают с солью.
2. Приготовление соуса
   Для соуса взбивают венчиком йогурт, соль, сахар, перец по вкусу.
3. Обжаривание баклажанов
   Баклажаны разрезают вдоль на 4 части, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком, затем обжаривают в масле 2–3 минуты.
4. Охлаждение баклажанов
   Снимают баклажаны со сковороды, охлаждают.
5. Подготовка огурцов
   Огурец нарезают крупными кубиками, солят и дают постоять 15–20 минут.
6. Нарезка салями
   Салями нарезают тонкими ломтиками.
7. Смешивание ингредиентов
   Все продукты соединяют, поливают приготовленным соусом, перемешивают и оформляют салат маслинами.