Салат из баклажанов и салями
Вкусный салат из баклажанов и салями с йогуртовым соусом, свежими огурцами и маслинами.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- 600 грамм баклажанов
- 2 головки лук-шалот
- 1 зубчик чеснока
- 150 грамм натурального йогурта
- перец по вкусу
- сахар по вкусу
- соль по вкусу
- 4 столовых ложки растительного масла
- 1 соленый огурец
- 150 грамм салями
- 100 грамм маслин
- 1 литровый лимонный сок
Пошаговый рецепт салата из баклажанов и салями
- Подготовка лука и чеснокаЛук-шалот мелко рубят, чеснок растирают с солью.
- Приготовление соусаДля соуса взбивают венчиком йогурт, соль, сахар, перец по вкусу.
- Обжаривание баклажановБаклажаны разрезают вдоль на 4 части, нарезают ломтиками и сбрызгивают лимонным соком, затем обжаривают в масле 2–3 минуты.
- Охлаждение баклажановСнимают баклажаны со сковороды, охлаждают.
- Подготовка огурцовОгурец нарезают крупными кубиками, солят и дают постоять 15–20 минут.
- Нарезка салямиСалями нарезают тонкими ломтиками.
- Смешивание ингредиентовВсе продукты соединяют, поливают приготовленным соусом, перемешивают и оформляют салат маслинами.
Кухня:
Русская
Теги:
салат, баклажаны, салями, йогурт, огурцы соленые, маслины, чеснок, лук-шалот, рецепт салата
