Блины, блинчики, оладьи

Блины на дрожжах на Масленицу

13 марта 2013

 

Блины на дрожжах на Масленицу

 

 

Ингредиенты для рецепта Блины на дрожжах на Масленицу:

 

мука  -  три  стакана

молоко -  три  стакана

вода - один стакан

яйца -  три средние штуки

соль- одна щепотка

сливочное масло – шестьдесят грамм

свежие дрожжи  - сорок грамм

сахар – одна -две столовые ложки

 

Способ приготовления рецепта Блины на дрожжах на Масленицу:

 

Сегодня мы с вами поделимся рецептом приготовления очень вкусных блинчиков, которые станут великолепным вариантом для завтрака и обеда. Для начала в отдельной миске мы перемешаем теплую воду вместе с одной чайной ложкой сахара. Потом, мы возьмем свежие дрожжи, добавим потом их в воду. Тщательно все размешаем до полного растворения дрожжей. Затем, необходимо постепенно добавлять туда один стакан просеянной муки, тщательно все перемешаем. Накроем потом миску с опарой полотенцем и поставим все подходить в теплое место. Сливочное масло затем мы растопим и остудим до шестидесяти градусов. Яичные желтки нам необходимо взбить вместе с сахарным песком. Далее, в подошедшую опару добавим желтки, соль, растопленное сливочное масло, а затем все тщательно размешаем. Далее, довольно небольшими порциями поочередно мы будем добавлять туда просеянную муку и молоко, тщательно все размешивая, причем после каждого добавления. Тесто на необходимо будет накрыть полотенцем и вновь все поставить подходить в достаточно теплое место. Когда наше тесто еще раз подойдет, добавим в него взбитые вместе с солью белки, аккуратно перемешаем, а затем снова дадим нашему тесту подняться. Его больше не следует перемешивать. Сковородку мы смажем тщательно растительным маслом. На середину сковородки выльем равномерным слоем половник теста, вращая сковороду таким образом, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Жарим блины до получения золотистого цвета. Подавать все необходимо в горячем виде вместе с любой начинкой по вкусу. Таким образом, у нас получится просто великолепный вариант вкусного завтрака и блюда на Масленицу в целом. Приятного аппетита!