Мятные шоколадные трюфели
Мятные шоколадные трюфели – изысканный десерт с насыщенным шоколадным вкусом и нотками свежей мяты, идеально подойдет для гурманов и любителей домашних сладостей.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
На несколько порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 250 г жирных сливок
- 250 г обычных сливок
- 500 г черного шоколада (не менее 70% какао)
- 130 г сливочного масла
- 130 г качественного меда (не засахаренного)
- какао порошок
- шоколадная крошка
- печенье амаретти (меленькое)
- рубленые фисташки
- рубленый миндаль
- пучок мяты
Пошаговый рецепт приготовления мятных шоколадных трюфелей
- Подготовка мятных сливокСмешайте жирные и обычные сливки в миске, добавьте раздавленную мяту и прогревайте до появления стойкого мятного аромата.
- Приготовление шоколадной массыНаломаный на кусочки черный шоколад растопите вместе с медом и сливочным маслом, затем влейте горячие мятные сливки. Остудите массу и поместите в холодильник.
- Подготовка посыпокВ небольшие глубокие тарелочки насыпьте отдельно рубленые орехи, какао порошок, мелко измельчённое печенье амаретти и шоколадную крошку.
- Формирование трюфелейДостаньте охлажденную шоколадную массу и быстро сформируйте из неё маленькие шарики, валяйте их в подготовленных посыпках и выкладывайте на тарелочку.
- ХранениеХраните трюфели в холодильнике не более четырёх дней.
Кухня:
Русская
Теги:
мятные шоколадные трюфели, шоколадные трюфели, шоколад с мятой, десерт, шоколадный десерт, домашний трюфель, шоколад и мята, сладости
