Ромовая баба с медовым сиропом
Время
50 минут
активно: 20 минут
подготовка: 30 минут
Порции
6 порций
Сложность
Средняя
Калории
415 ккал
на порцию
Дрожжи смешивают с тёплым молоком, сахаром и двумя ложками муки и оставляют на 20 минут. Опару соединяют с остальной мукой, яйцами, маслом, сахаром и солью и заполняют тестом круглую форму наполовину. Когда тесто поднимется, бабу пекут 20 минут. Сироп варят из мёда с водой и ромом, двумя третями пропитывают бабу, остальным поливают при подаче.
Пошаговый рецепт приготовления Ромовой бабы
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Приготовление опарыСмешать дрожжи с теплым молоком, сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 20 минут для активации дрожжей.
- Приготовление тестаОставшуюся муку и все остальные продукты (мука, сахар, масло, соль) соединить с опарой и тщательно перемешать.
- ВыпечкаКруглую форму, смазанную маслом, наполнить тестом наполовину и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Выпекать в духовке 20 минут.
- Приготовление сиропаМед прогреть с водой, добавить ром по вкусу и хорошо перемешать.
- Пропитка и оформлениеПолить ромовую бабу 2/3 сиропа и поставить для пропитки. Выложить бабу на блюдо, оформить виноградом, карамелью, шоколадом и полить оставшимся сиропом.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
415ккал
- Белки7,9 г
- Жиры18,4 г
- Углеводы51 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Сколько рома добавить?
В рецепте по вкусу. Обычно хватает 2–3 ложек на такой объём сиропа.
Чем эта баба отличается от классической?
Здесь одна большая баба в круглой форме и медовый сироп вместо сахарного, без созревания и помадки.
Кухня: Русская
Теги: ромовая баба, дрожжевой пирог, десерт с ромом, медово-ромовый сироп, выпечка, классический рецепт, праздничная выпечка, сладкая выпечка, рецепт с дрожжами
