Ромовая баба
Классический рецепт ромовой бабы — нежный дрожжевой пирог, пропитанный ароматным медово-ромовым сиропом и украшенный виноградом, карамелью и шоколадом.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1 стакан для теста и 2 столовых ложки для закваски
- сахар - 1 столовая ложка для теста и 1 столовая ложка для закваски
- яйцо - 4 штуки
- масло сливочное - 100 грамм
- соль - 2 чайные ложки
- дрожжи - 1 столовая ложка
- молоко - 6 столовых ложек
- мед - 6 столовых ложек
- вода - 6 столовых ложек
- ром по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Ромовой бабы
- Приготовление опарыСмешать дрожжи с теплым молоком, сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 20 минут для активации дрожжей.
- Приготовление тестаОставшуюся муку и все остальные продукты (мука, сахар, масло, соль) соединить с опарой и тщательно перемешать.
- ВыпечкаКруглую форму, смазанную маслом, наполнить тестом наполовину и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Выпекать в духовке 20 минут.
- Приготовление сиропаМед прогреть с водой, добавить ром по вкусу и хорошо перемешать.
- Пропитка и оформлениеПолить ромовую бабу 2/3 сиропа и поставить для пропитки. Выложить бабу на блюдо, оформить виноградом, карамелью, шоколадом и полить оставшимся сиропом.
Кухня:
Русская
Теги:
ромовая баба, дрожжевой пирог, десерт с ромом, медово-ромовый сироп, выпечка, классический рецепт, праздничная выпечка, сладкая выпечка, рецепт с дрожжами
