Флан с яблоками

мука пшеничная и ржаная - по 1/2 стакана
масло сливочное - пять столовых ложек
сахар - 1/4 стакана для теста и пять столовых ложек - для начинки
вода - три столовых ложки
яблоки - пять штук
сок лимонный - две столовых ложки
джем абрикосовый для смазывания - четыре столовых ложки
сливки густые - 1 стакан

В муку добавить масло, сахар, воду и перемешать. выложить тесто в форму.
Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками, полить лимонным соком. уложить на тесто, посыпьте сахаром и выпекать в духовке 35 минут.
Горячий флан смазать джемом. подавать со взбитыми сливками, оформив листиками мяты.