Главная » Супы » Щи, борщи

Щи и борщи

81 рецепт. Щи — из свежей и квашеной капусты, зелёные из щавеля, крапивы и шпината, суточные. Борщи — украинский, полтавский с галушками, московский, черниговский, с черносливом, рыбные и вегетарианские. Есть холодные борщи и капустняк.

Борщ болгарский 50 минут
Борщ болгарский

Традиционный борщ болгарский с овощами, мясным бульоном и насыщенным вкусом, подается со сметаной и зеленью.

17 0
Щи по-уральски 1 час
Щи по-уральски

Традиционный русский суп из квашеной капусты с мясным бульоном, томатным соусом и крупой.

15 0
Борщок с ушками 1 час
Борщок с ушками

Традиционный борщок с ушками — наваристый мясной бульон со свеклой и домашними ушками с мясным фаршем,

14 0
Борщ Львовский 2 часа
Борщ Львовский

Классический рецепт Борща Львовского с костным бульоном, тушеной свеклой и сосисками, с добавлением овощей и

6 0
Борщ красный 55 минут
Борщ красный

Классический борщ с мясным бульоном, свеклой и капустой, приправленный лимонной кислотой и заправленный

16 0

Чем щи отличаются от борща: в щах главная — капуста, свежая или квашеная, а в борще — свёкла. Свёклу для борща тушат отдельно с уксусом или лимонной кислотой, тогда она не теряет цвет.

Зелёные щи варят весной из щавеля и крапивы, их часто подают с варёным яйцом и сметаной.

Популярные рецепты: борщ со свекольной ботвой, борщ с рыбой и фасолью, борщ черниговский, щи по-царски и вегетарианский борщ.


Регистрация