Ингредиенты для рецепта:
Фаршированная дорадо:
Две средних рыбы дорадо (весом примерно в один килограмм),
креветки ( только сырые) – сто граммов,
семьдесят граммов мидий,
одна крупная луковица,
свежие белые грибы (лучше всего шляпки) или шампиньоны – граммов шестьдесят,
сливки - миллилитров тридцать-пятьдесят,
две ветки укропа,
на сое усмотрение оливковое масло,
сыр твердых сортов – граммов тридцать,
на вкус соль,
молотый перец
Запеченная дорадо:
дорадо – одна штука (весом примерно в пятьсот граммов),
лук репчатый – несколько головок,
один средний лимон,
кусочек вчерашнего батона,
два зубка чеснока,
свежая зелень петрушки – три ветки,
белое сухое вино – семьдесят пять миллилитров,
любое оливковое масло,
кайенский перец или смесь из перцев,
по своему желанию соль
Ингредиенты для рецепта:
Запеченный гусь:
гусь, который уже готов к кулинарной обработке ( то есть потрошеный и ощипанный) – примерно три килограмма,
специи
по вашему желанию майоран,
для смазывания оливковое (или растительное),
куриный бульон или вода – триста миллилитров (можете просто отварить бульон из потрохов гуся, если они продаются вместе с гусем)
чтобы приготовить начинку:
яблоки (лучше всего сорта антоновка) – пять штук,
чернослив – граммов сто пятьдесят-двести
Тушеная печень в вине:
куриная печенка – шестьсот-пятьсот граммов,
лук репчатый – две штуки,
красное сухое вино – пара столовых ложек,
пятьдесят миллилитров воды,
перец сладкий болгарский – одна штука,
чеснок – две дольки,
специи по вкусу
барбарис сушеный – половина чайной ложки,
базилик сушеный – одна четвертая чайной ложки,
хмели-сунели - одна четвертая чайной ложки,
гранат – одна штука,
свежая зелень петрушки
Ингредиенты для рецепта:
Брюссельская капуста с курицей:
брюссельская капуста – граммов четыреста,
сок лимона – одна чайная ложка,
триста граммов куриного филе ( только грудка),
одна штука лука репчатого,
чеснок – один зубчик,
сто граммов плавленого сыра или твердого сыра,
двести миллилитров молока или сливок,
одна чайная ложка муки,
свежая зелень петрушки и укропа,
масло сливочное и растительное,
черный молотый перец,
по вкусу соль
Куриная запеканка:
картофель – восемь штук,
куриное филе – граммов сто пятьдесят,
сто пятьдесят граммов шампиньонов,
одна-две штуки лука репчатого,
семьдесят граммов сыра,
на вкус укроп,
сорок граммов сливочного масла,
масло растительное для жарки,
перец вместе с солью,
для приготовления яичной заливки:
две штуки куриных яиц,
сметана – две столовые ложки,
один стакан молока или сливок,
соль
Ингредиенты для рецепта:
Мясная лазанья:
листы теста для лазаньи
итальянский сыр пармезан – четыреста граммов
Для мясного соуса
ветчина – двести граммов
томаты в собственном соку – одна банка (восемьсот граммов)
перец – по вашему вкусу
вино красное сухое – два стакана
масло оливковое – восемь столовых ложек
лук репчатый – одна луковица
морковь большая – одна штука
сельдерей черешки – две штуки
соль – по вашему вкусу
говяжий фарш – пятьсот – шестьсот граммов
чеснок – один зубчик
Для приготовления соуса Бешамель
молоко – один литр
соль – по вашему вкусу
мука пшеничная – две-три столовых ложки
орех мускатный молотый – одна щепотка
лавровый лист – одна штука
масло сливочное – двести граммов
Лазанья с уткой:
консервированная мякоть томатов – четыреста тридцать граммов
паста томатная – две столовые ложки
луковица – одна головка
крахмал – одна столовая ложка
черешковый сельдерей – две штуки
сухой розмарин – одна чайная ложка
говяжий фарш – двести граммов
пармезан – сто граммов
вино белое сухое – сто пятьдесят миллилитров
листы теста для лазаньи – восемь штук
масло растительное – две столовых ложки
соль - на вкус
утиный фарш – двести граммов
Для приготовления соуса:
горячее молоко – пятьсот миллилитров
орех мускатный – одна щепотка
мука – пятьдесят граммов
масло сливочное – пятьдесят граммов
Ингредиенты для рецепта:
брокколи среднего размера – один кочан
молотая сладкая паприка – одна четвертая чайной ложки
яйцо – три штуки
соль – по вашему вкусу
базилик свежий нарезанный – четыре-пять веточек
макароны – двести пятьдесят граммов
сливки жирностью 22% – двести пятьдесят миллилитров
тертый сыр чеддер – сто граммов
Для приготовления соуса:
нарезанный базилик – две столовых ложки
замороженный зеленый горошек – сто пятьдесят граммов
луковицы среднего размера – одна штука
помидор – четыреста граммов
сливки жирностью 35% – шестьдесят миллилитров
масло оливковое «экстра вирджин» – одна столовая ложка
Ингредиенты для рецепта:
Запеканка Тартифлет:
полоски бекона – шесть штук
сливки жирностью 22% – сто сорок миллилитров
картофель – восемьсот граммов
масло сливочное – одна столовая ложка
соль – по вашему вкусу
лук крупный – одна штука
голландский сыр – двести пятьдесят граммов
Картофельная запеканка:
сливки жирностью 33% – сто пятьдесят миллилитров
зернистая горчица – одна чайная ложка
куриная печенка – триста граммов
тертый сыр эмменталь – пятьдесят граммов
масло сливочное – пятьдесят граммов
стебель лука-порея – одна штука
соль – по вашему вкусу
по одной щепотке сушеного тимьяна, а также и розмарина
орех мускатный – на вкус
пиво – сто пятьдесят миллилитров
картофель – пятьсот граммов
масло растительное – две столовых ложки
Греческая мусака:
соль – по вашему вкусу
по одной щепотке розмарина и тимьяна
крупные помидоры – две штуки
масло растительное – четыре столовых ложки
картофель – пятьсот граммов
большой баклажан – одна штука
фарш из свинины и говядины – четыреста граммов
лук мелкий – две штуки
чеснок – один зубчик
Для приготовления соуса:
орех мускатный - по вашему вкусу
яйцо куриное - одна штука
мука – одна столовая ложка
молоко – двести пятьдесят миллилитров
сметана жирностью 20% – сто пятьдесят граммов
масло сливочное – одна столовая ложка
Для того чтобы приготовить рецепт жареных креветок вам нужно подготовить следующие ингредиенты:
Свежие креветки среднего размера – пол килограмм;
Пару стаканов коричневого риса;
Мед светлый – 40 грамм;
Пару штук средних цукини;
Тертый корень имбиря – чайная ложка;
Масло оливковое хорошего качества – 40 грамм;
Соевый соус – 45 грамм;
Парочку перьев зеленого лука;
Приправки.
