Необычный картофель
Рецепт необычного картофеля - мягкие ньокки из картофельного теста с йогуртово-соевым соусом. Легкое и вкусное блюдо, которое приятно удивит своей текстурой и ароматом.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- Картофель - 500 грамм
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Мука - 80 грамм
- Соль - 1 чайная ложка
- Черный перец - по вкусу
- Йогурт - 120 миллилитров
- Соевый соус - 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления необычного картофеля
- Подготовка картофеляКартофель необходимо очистить и отварить в слегка подсоленной воде до мягкости. Немного охладить и размять вилкой.
- Приготовление тестаПоложить размятый картофель в кухонный комбайн или блендер, добавить оливковое масло, муку, соль и черный перец. Измельчить до однородного пюре. При необходимости добавить немного воды.
- Охлаждение тестаЗавернуть тесто в пищевую пленку и поместить в холодильник для застывания.
- Формовка ньоккиРазделить тесто на 4-5 частей, раскатать в тонкие колбаски и нарезать на небольшие кусочки. Обвалять каждую часть в муке.
- Варка ньоккиВскипятить воду с солью и отварить ньокки в течение нескольких минут до всплытия на поверхность. Вынуть шумовкой и слить воду.
- ПодачаРазложить ньокки по тарелкам, полить смесью йогурта и соевого соуса, перемешать и подавать горячими.
Кухня:
Русская
Теги:
необычный картофель, ньокки, картофельные ньокки, рецепт картофеля, йогуртовый соус, соевый соус, легкий рецепт, русский рецепт
