Блюда из овощей

Рецепт - Необычный картофель

25 сентября 2012

alt

 

Ингредиенты для рецепта Необычный картофель:

 

Картофель - пятьсот грамм

оливковое масло - одна столовая ложка

Мука - восемьдесят грамм

соль - одна чайная ложка

черный перец - на вкус

йогурт - сто двадцать миллилитров

соевый соус - одна столовая ложка

 

способ приготовления рецепта Необычный картофель:

 

Картофель необходимо очистить и отварить в слегка подсоленной воде до тех пор, пока он не станет мягким. Далее, немного охладим его и разомнем при помощи вилки. Сложим в чашу кухонного комбайна или блендера. Добавим теперь оливковое масло, муку, соль и перец. Превратим все в пюре. Если смесь получается очень сухой, то можно добавить к ней немного воды. Завернем тесто в пищевую пленку и поместим в холодильник. Твердое тесто разделим на четыре-пять частей и раскатаем из них тонкие колбаски, которые нарежем на небольшие кусочки. Будем их выкладывать на тарелку с мукой. В большой кастрюле вскипятим воду с добавлением соли. Отварим ньокки на протяжении нескольких минут. Их можно доставать из воды, после того, как они всплывут на поверхность. Выложим теперь их в дуршлаг и сольем воду. Разложим по тарелкам, польем смесью йогурта и соевого соуса. Перемешаем все, и будем подавать горячими.