Тыквенные голубцы
Вкусные и полезные тыквенные голубцы с овощным пюре и запеченные в духовке. Легкий в приготовлении овощной рецепт с пряностями.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 25 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
14 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- Мускатная тыква (небольшая) - одна штука
- соль – на вкус
- лук-порей - одна штука
- красный лук (небольшой) – одна штука
- чеснок – три зубочка
- петрушка - один пучок
- вяленые помидоры (измельченные) – две столовые ложки
- Морковь - одна штука
- растительное масло - две столовые ложки
- черный перец – на вкус
- порошок Чили - на вкус
- листья капусты - четырнадцать штук
- яйца - две штуки
Пошаговый рецепт Тыквенных голубцов
- Подготовка тыквы и капустыРазогрейте духовку до 160 градусов. Очистите и нарежьте тыкву небольшими кусочками, посолите и запекайте в форме с антипригарным покрытием до мягкости. Отварите капустные листья в подсоленной воде до мягкости.
- Приготовление начинкиПоложите в блендер лук-порей, чеснок, красный лук, вяленые помидоры, петрушку и морковь. Измельчите и оставьте на 5 минут. Обжарьте массу на растительном масле 3-5 минут.
- Соединение ингредиентовДобавьте к обжаренным овощам запечённую тыкву и взбейте до пюреобразного состояния. Посолите, поперчите и при необходимости добавьте растительное масло.
- Формирование голубцов и запеканиеЗаверните начинку в капустные листья, уложите их в форму для запекания, залейте взбитым яйцом. Поставьте в духовку на 10-15 минут.
- ПодачаПодавайте горячими.
Кухня:
Русская
Теги:
тыквенные голубцы, голубцы с тыквой, овощные голубцы, рецепт голубцов, запечённые голубцы, тыква, капустные листья, полезный рецепт
