Торт из грибов и ветчины
Вкусный и сытный торт из грибов и копченой ветчины с сыром и тимьяном. Идеально для праздничного стола или семейного ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 15 минут
— активное время: 45 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 200 г просеянной муки
- 0.5 пакета разрыхлителя
- 135 г сливочного масла
- 500-600 г шампиньонов
- 2 небольшие луковицы
- 4 ветки тимьяна
- 85 г копченой ветчины, нарезанной ломтиками
- 250 г натертого сыра
- 2 куриных яйца
- 155 г жирной сметаны
- 110 мл молока
- черный перец
- каменная соль
Пошаговый рецепт приготовления торта из грибов и ветчины
- Приготовление тестаМуку смешаем с разрыхлителем, добавим немного соли и сливочное масло. Добавим несколько ложек воды и вымешаем тугое тесто.
- Формирование основыРаскатаем тесто в пласт и выложим в подготовленную круглую форму для выпекания. Сделаем бортики и наколем в нескольких местах вилкой или ножом. Охладим 30 минут.
- Подготовка начинкиИзмельчим тимьян в блендере. Грибы почистим, промоем, просушим и нарежем ломтиками. Мелко нарежем очищенный репчатый лук.
- Обжарка грибов и лукаОбжарим лук с грибами и тимьяном, приправим черным перцем и солью.
- Подготовка массы для заливкиВзобьем яйца с молоком. Натрем сыр.
- Сборка тортаНа тесто выложим куски ветчины, посыплем сыром, затем выложим слой грибов и зальем молочно-яичной смесью. Сверху посыплем сыром.
- ВыпеканиеГотовим в горячей духовке 45 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
торт из грибов и ветчины, грибной торт, закусочный торт, шампиньоны, ветчина, сыр, тимьян, запеканка
