Блюда из овощей

Рецепт торта из грибов и ветчины

16 августа 2012
Рецепт торта из грибов и ветчины

Ингредиенты для приготовления торт из грибов и ветчины:
Двести грамм просеянной муки,
Половинка пакета разрыхлителя,
Сто тридцать пять сливочного масла,
Пятьсот- шестьсот грамм шампиньонов,
Две небольшие луковицы,
Четыре ветки тимьяна,
Восемьдесят пять грамм копченой ветчины, нарезанной ломтиками,
Двести пятьдесят грамм натертого на терке сыра,
Два куриных яйца,
Сто пятьдесят пять грамм жирной сметаны,
Сто десять миллилитров молока,
черный перец,
каменная соль.
Способ приготовления торт из грибов и ветчины:
Муку смешаем с разрыхлителем, введем немного соли и масло сливочное. Добавим несколько ложек воды и перемешаем. Вымешиваем тугое тесто.
Раскатаем тесто в пласт и выложим в подготовленную форму для выпекания (круглую). Сделаем бортики и наколем в нескольких местах вилкой или ножом. Охладим тридцать минут.
Измельчим тимьян в стакане блендера. Грибы почистим, промоем, просушим и порежем на ломтики. Мелко нарежем очищенный репчатый лук.
Обжарим лук, с грибами и тимьяном. Приправим перцем и посолим.
Взобьем два куриных яйца и молоко. Натрем сыр.
На тесто выложим куски ветчины и посыпем сыром. Выложим слой из грибов и зальем молочно-яичной смесью. Сверху посыпем сыром.
Готовим в горячей духовке сорок пять минут.