Рис с цветной капустой на овощном бульоне с мускатным орехом
Время
35 минут
активно: 25 минут
подготовка: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
220 ккал
на порцию
Рис варится в литре бульона, и вкус идёт от него: лучше домашний, покупной кубик может пересолить блюдо. Цветную капусту выбирайте плотную и белую, без тёмных пятен. Мускатный орех с ней сочетание давнее, натирайте его прямо перед готовкой, молотый быстро выдыхается.
Пошаговый рецепт приготовления риса с цветной капустой
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и варка рисаРис промыть и прогреть с растительным маслом, затем залить кипящим овощным бульоном и варить 20 минут.
- Подготовка цветной капусты и смешиваниеЦветную капусту разобрать на соцветия и припустить в 0,5 литрах подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг, затем соединить с рисом, посолить, добавить сливочное масло и тертый мускатный орех, перемешать и прогреть 5 минут.
- ПодачаОформить зеленью и подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясным блюдам.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Зачем прогревать рис в масле?
Так зёрна остаются рассыпчатыми и не слипаются.
Чем заменить мускатный орех?
Щепоткой куркумы, она добавит и цвет.
Кухня: Русская
Теги: рис с цветной капустой, овощной ризотто, гарнир из риса, легкий рецепт, овощи, домашняя кухня, цветная капуста, рис, сливочное масло, мускатный орех
