Голубцы с грибной начинкой
Вкусные и нежные голубцы с грибной начинкой из шампиньонов, творога и сыра гауда, запечённые с луком-пореем и яйцами.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
Порций: не указано
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
210 ккал
Ингредиенты:
- капуста савойская - 12 больших листьев
- шампиньоны - 600 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- оливковое масло - три столовых ложки
- яйца - шесть штук
- творог - 250 грамм
- сыр гауда тертый - 100 грамм
- лук-порей - 1 стебель
- растительное масло - две столовых ложки
- зелень укропа рубленая - четыре столовых ложки
- перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления голубцов с грибной начинкой
- Подготовка капустыЛистья капусты бланшировать 3 минуты в подсоленной воде, воду слить.
- Приготовление грибной начинкиШампиньоны порубить. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле, добавить грибы и тушить до готовности. Остудить. Положить творог, рубленую зелень и сыр, посолить, поперчить, перемешать.
- Формирование голубцовПолученную начинку выложить на капустные листья, завернуть и перевязать ниткой.
- Приготовление лука-порея с яйцамиЛук-порей нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. Остудить. Яйца взбить, соединить с луком-пореем, посолить, поперчить.
- Запекание голубцовВ формочки разлить понемногу яично-луковой массы, положить по 2 голубца и запечь 15 минут при 200°C. При подаче удалить нитки.
Кухня:
Русская
Теги:
голубцы, голубцы с грибной начинкой, голубцы с шампиньонами, рецепты русской кухни, овощные блюда, запеченные голубцы, творог, грибы
